- 200 g de carottes - 1 orange - cannelle - 1/2 gousse de vanille - 5 g de sucre - crème fraîche - 2 oeufs - sel, poivre

niveau de difficulté : facile pour 4 personnes préparation : 10min cuisson : 45 min

En entrée ou en dessert, ces petits flans sucrés étonneront vos papilles.


épluchez, lavez et coupez en fines rondelles les carottes. Pressez l'orange. Dans une casserole, mettez les carottes, le jus d'orange, le sucre, la cannelle, la vanille, ajoutez un petit verrre d'eau, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les carottes soient cuites.
Préchauffez le four th5 (150°). Otez la casserole du feu et ajouter aux carottes, la crème et les oeufs battus. Versez ensuite dans des petits ramequins et placer au four pendant 30 minutes.
Bon appétit.